澎湖特色料理--花菜干

 



 

 

頂著大太陽,我們一路從風櫃騎回馬公市區


今天的中餐要找的是許多網友推薦的澎湖古早味料理--花菜干餐館


 


 



 


 

 


這間餐廳藏身在澎湖傳統的古厝中餐廳內佈置了許多民國早期的電影海報古早的香煙商標和酒藏還有許多可愛的古早公仔,就像走進了三四十年前的時光一樣

 



 



 


我們到達的時候店內已經有許多客人了老闆娘忙得不可開交先招呼我們並奉上一大瓶風茹茶依我們兩人的分量推薦了招牌菜花菜干酸瓜炒肉金瓜炒米粉和小管煎蛋



 



就在我們等菜上桌的時候進來了一位也是來花菜干吃飯的先生因為其他桌都坐滿了所以老闆娘請他和我們同桌還要我們猜猜看他是那一國人~~ ( 因為他中文講的很好 ) 我們是因為覺得和電影"海角七號" 裡田中千惠的國語有一點像 ( 不過他的中文又比田中千惠更好了 ) 所以才猜出來他是日本人~~ 我們就這樣用中文和日文穿插著聊了開來~~


 


 

 

前島さん因為工作必須與大陸交流的關係已經學中文七年多了這趟來澎湖度假將近兩個禮拜最厲害的是他是騎淑女車遊菊島!   真的是讓我們佩服至極….  澎湖這麼大的太陽.....我們騎機車都覺得快吃不消了跟他相比之下我們真的覺得自己很遜哈哈 !



 


這讓我想起前年去日本上高地的時候整車幾乎是日本快屆退休之齡的老夫老妻身上都是揹著十幾公斤登山背包脖子上掛著單眼+超級大炮


而我跟我朋友兩個最幼齒的反而只有個小小背包而已看起來體力和年紀好像成反比真汗顏阿~~


 



因為我們很喜歡去日本旅遊所以也跟他聊到了日本一些曾經去過的美景像是北陸的北阿爾卑斯前島さん名古屋工作最喜歡的地方就是北阿爾卑斯以及上高地去過上高地十幾次以上他因為很喜歡台灣這個國家所以之前也來過台灣自助旅遊我們也跟他推薦了花東和太魯閣希望他下次來台灣旅遊有空務必去花東走走~~ 


 


 

 

我們的菜上來了這就是澎湖的當地料理花菜干,是用曬乾的花椰菜和肉絲蔥末ㄧ起拌炒的一道菜因為澎湖的農作物不易生長所以早期的澎湖人多以晒乾或是醃製的花椰菜或瓜類作為下飯的料理很特別的一道菜呢


 



我們就和前島さん閒話家常一起分享各自點的菜餚~ 


 


 

這是前島さん夾給我們吃的醃製鯖魚滷到骨頭都入口即化又帶有滷魚的甜味很好吃的一道菜前島さん認為比日本的滷魚更要好吃呢

 










酸瓜炒肉這道比較重口味配著酸瓜和炒肉一起吃很下飯



 


 

小管煎蛋看起來像是平凡無奇的炒蛋不過裡面包著許多小管切片味道比較清淡而且不失海鮮的鮮味喔 

 

 


 

金瓜炒米粉澎湖名菜之ㄧ金瓜就是南瓜配著蝦仁花枝和米粉一起炒味道真是出人意外的搭這一道米粉蠻大盤的我們吃完都覺得飽了很推薦的一道料理



   


 

花菜干的招待小菜炒石壁石壁是一種在澎湖潮間帶吸附礁岩上的貝類這也是我第一次吃雖然樣子長的有點怪不過拿來當下酒菜應該蠻不錯的~


 



另外前島さん也請我們吃他點的土豆炒高麗菜,我們三個人就吃了七道菜,真是大滿足阿~~


 


 

 

道別之前我們互相留下了聯絡方式而且還在花菜干合照留念~~ 


 


自助旅行的好處除了自己掌控行程外就是隨時都有可能會有意料之外的驚喜和緣分....



 


我們和前島


さん現在都有保持聯絡沒想到能在菊島結交來自日本的朋友也是這趟旅程很大的收穫呢

 


 


店家:花菜干傳統式飲食堂


地址:澎湖縣馬公市東文里42


電話:(06)9216245


交通:沿205至文澳派出所左轉即可看見花菜干餐廳,車程約7 鐘。


: 店家資料取自"延著菊島旅行"網站   

 


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