2008.10. 13 Day 3.-4 札幌 螃蟹本家
回到札幌後，我們先到住宿的飯店：札幌全日空 ( Sapporo ANA Hotel ) check in。札幌的氣溫明顯比旭川和美瑛要溫暖多了，即使是晚上也還有二十度左右。
全日空飯店，寬廣的房間和專員幫忙提領行李的服務，四星級的飯店果然是不一樣阿！幸好是先去旭川玩大雪山國立公園和美瑛，再回來札幌，要不然住宿的落差感一定很大！
放好行李後，已經八點多了，我們今天晚上計畫要吃奢華的螃蟹大餐。
札幌當地風評很好的螃蟹會席，主要有螃蟹本家和薄野的螃蟹將軍。
因為螃蟹本家離全日空飯店走路大概三分鐘就到了，所以就鎖定這家啦~~
螃蟹本家店內的裝潢非常和式，從老闆到服務接待的小姐都穿著和服， 親切的招待我們上二樓的塌塌米房間，並且提醒營業時間到晚上十點。
考量到每人點一套會席一定吃不完，所以我們就一起點一套帝王蟹料理：
波之舞會席。
首先是前菜： 蟹肉玉子，漬生花枝，和烤魚捲。 第二彈： 涼拌蟹肉( 山藥 & 海菜 ) ， 很清爽的口感。 第三彈： 第四彈：新鮮帝王蟹腳 現殺現煮的帝王蟹，配上味晽和檸檬醋，帝王蟹肉真正的鮮甜口感真的令人感動！原來以前我在台灣吃到的帝王蟹，相形之下只能算是無味的蟹肉棒條，畢竟台灣的帝王蟹大多是北海道水煮冷凍後運送過來，鮮味和口感自然是大打折扣了。 第五彈： 將多汁帝王蟹腹肉和皇帝豆（？），馬鈴薯 一起油炸， 沾上螃蟹本家特製的醬汁，真的是非常好吃！！ 其實我們已經非常餓了，所以一拍完一道菜，馬上就刷的一下吃的精光！ 第六彈： 這一道…….品相已經蠻可怕的了！讓我一直想到某種不小心踩到會很幹的東西…. 這道是用生的蟹黃、蟹腦等所製作的蟹醬，吃了一口就有種血管快凝固，腦袋快中風的感覺～～ 口味很重…. 我怕整個吃完就送醫院了，哈哈！ 我們都無法接受這一道的口味，所以這是唯一一道拍完還保存完整的。 第七彈：帝王蟹腳火鍋 穿和服的年輕媽媽桑會將新鮮的蟹腳幫我們放進昆布火鍋中煮熟，因為我們前面一直在拍照， 她還會貼心的跑過來提醒我們蟹腳可以吃了，以免煮太久蟹肉乾掉。 第八彈： 火鍋吃完後，媽媽桑會把鮮美的蟹肉高湯和飯、生蛋一起幫我們伴煮成粥，在配上海苔一起享用。 著海苔和少許的和風柚子醋，入口即化的到我們肚子裡。 飯後甜點我們選了冰淇淋來吃，這一道會席用掉一整隻生猛帝王蟹，由於實在是太營養了，我們吃到一半就紅光滿面！原本疲累的感覺頓時變得精神奕奕！ 以後來是午餐來吃可能比較好，太晚吃的結果就是晚上精神超好，都睡不太著…. 結果隔天中午去小樽，帝王蟹的效果終於退掉，反而開始累的要死…. 螃蟹本家一樓的水池，養了許多北海道三大蟹：帝王蟹 、松葉蟹 、和毛蟹 聽說毛蟹的口味也非常的棒，但是我們已經飽到不行了，以後有機會的話再試試囉！ 無敵蟹醬握壽司 這道太經典了，我看到就怕！ P.S. 北海道飯店裡都有許多光觀光的導覽和各種景點，餐廳的優待卷可以免費索取，螃蟹本家也有九折優待卷（ 就是免收10％服務費 ） 多多利用的話可以省下不少錢喔！
蟹肉芙蓉豆腐。 這一道也很好吃，比較可惜的是芙蓉豆腐的味道把蟹肉給蓋了過去。 
帝王蟹甲羅揚
無敵蟹膏味增 
帝王蟹雜炊 
這一道超級好吃的啦！ 
蟹肉的鮮美隨著溫暖的粥，配 
….離開前看到這個非拍下來不可！
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旅居法國/楓丹白露 Living in France (4)
